虽然人们生活水平的提升，市面上的野菜也渐渐多了一起，而且许多野菜的食疗价值也是普通家常菜所无法相媲美的，因此受到了大众的青睐。如今沈阳各大农贸市场里，新鲜的野菜也相继上市，那么沈阳少见的野菜有哪些？一起来想到大连人都爱吃哪些野菜吧。虽然人们生活水平的提升，市面上的野菜也渐渐多了一起，而且许多野菜的食疗价值也是普通家常菜所无法相媲美的，因此受到了大众的青睐。如今沈阳各大农贸市场里，新鲜的野菜也相继上市，那么沈阳少见的野菜有哪些？一起来想到大连人都爱吃哪些野菜吧。

沈阳少见的野菜有哪些？据资料记述，沈阳地区野菜资源非常丰富，种类多、数量大，少见的野菜种类约有69种。如山麻楂、荠菜、马齿苋、桔梗、小野蒜、银柴胡等，每种菜功效有所不同，作法也不尽相同：1、小野蒜：可卷煎饼、拌豆腐、油炸腊肉，还可油炸成小咸菜。2、灰菜：可腊烧肉、炒肉丝，也可腌渍，食用前要烫熟。

3、婆婆丁：可熟不吃可油炸，炒肉丝、做到馅、做到粥、做到汤都可以。4、山麻楂：可炒肉、可油炸，可做到馅。5、曲麻菜：一般油炸或煎酱不吃。

6、厌碟子：可炒食，可做到汤。哪些地方可以凿到野菜？野菜一般多生长在山林、灌木丛、林间开阔地或山坡，以及荒野和河边等地。因此凿野菜较为理想的地点是周围无污染源、地势陡峭的山林、山坡，或者并未不受农药化肥污染的农家菜园和耕地附近。比如大连市可以去到这些地方凿野菜：砬子山的寿山公园、北河口、石槽、动物园西边广场、旅顺南路小平岛以及东海公园附近等。

当然有条件的，也可以去近一点的郊外地区也是不俗的自由选择。不吃野菜的准确姿势1、喂食前再行清水洗净2小时左右，再行展开清除，可以除去空气浮尘、泥土杂物，以及水溶性的有机污染物等；2、一些野菜因含单宁、草酸、生物碱等物质，必须在沸水中杨世一下，从而减少剧毒物质和外用营养物质含量，并可提高口感；3、大多数野菜性寒，胃肠道功能疲惫人群、孕妇、老年人群应慎重食用；4、不要不吃不熟知、指和受到污染的野菜。以上就是沈阳野菜种类讲解。总的来说，沈阳的野菜种类有很多，很多野菜也具备一定保健功能，但同时也所含对人体有利的成分，因此一定要留意准确的野菜食用方法，防止引起中毒等不当症状。

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